زدودن سم آفلاتوکسین m۱ از شیر با کاربرد مواد جاذب محمدهادی اسکندری، مهدی زارعی و سید شهرام شکرفروش
Authors
abstract
کانی های جاذب دارای توانایی قابل توجهی در جذب مایکوتوکسین ها می باشند. در این پژوهش به مطالعه کارایی دو کانی جاذب زئولیت و بنتونیت طبیعی در جذب سم آفلاتوکسین m1 افزوده شده به شیر و توانایی زئولیت طبیعی در برداشت سم مذکور از آب پرداخته شد. به نمونه های شیر و آب آلوده شده با 50 و 500 نانو گرم در لیتر سم آفلاتوکسین m1، مقدار 5 درصد از کانی های پودر زئولیت، سنگ زئولیت و پودر بنتونیت به صورت جداگانه افزوده شد، سپس میزان آفلاتوکسین m1 باقیمانده و همچنین میزان پروتئین، چربی و لاکتوز شیرهای تیمار شده اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بسته به نوع کانی و غلظت سم آفلاتوکسین m1، از 63 تا 100 درصد سم افزوده شده بازجذب گردید. همچنین تنها میزان پروتئین در نمونه های تیمار شده با پودر زئولیت کاهش معنی داری پیدا کرد. کانی های جاذب با برداشتن سم آفلاتوکسین m1، میزان آن را در شیر کاهش می دهند. میزان برداشت سم آفلاتوکسین m1 از شیر به سطح تماس کانی های مذکور ارتباط مستقیم دارد و با کاربرد مناسب این کانی ها می توان میزان آفلاتوکسین m1 شیر را تا حد مجاز کاهش داد.
similar resources
زدودن سم آفلاتوکسین M1 از شیر با کاربرد مواد جاذب محمدهادی اسکندری، مهدی زارعی و سید شهرام شکرفروش
کانی‌های جاذب دارای توانایی قابل توجهی در جذب مایکوتوکسین‌ها می‌باشند. در این پژوهش به مطالعه کارایی دو کانی جاذب زئولیت و بنتونیت طبیعی در جذب سم آفلاتوکسین M1 افزوده شده به شیر و توانایی زئولیت طبیعی در برداشت سم مذکور از آب پرداخته شد. به نمونههای شیر و آب آلوده شده با 50 و 500 نانو گرم در لیتر سم آفلاتوکسین M1، مقدار 5 درصد از کانی‌های پودر زئولیت، سنگ زئولیت و ...
full textبررسی سم آفلاتوکسین m۱ در شیر گاومیش با استفاده از روش ایمنواسی
سابقه و هدف: مایکوتوکسین ها گروهی از ترکیبات سمی طبیعی بوده که توسط گونه های متعددی از قارچ ها تولید می شوند که آفلاتوکسین ها مهم ترین آن ها است.آفلاتوکسین های m1و m2 مشتقاتی از آفلاتوکسین های b1 وb2 هستند که در مقابل تغییرات حرارتی از قبیل پاستوریزه کردن، استریلیزاسیون و اتوکلاو کردن مقاومت نشان داده در نتیجه غلظت آن ها کاهش پیدا نمی کند لذا توسط شیر و محصولات لبنی به انسان منتقل شده و سلامت ...
full textبررسی سم آفلاتوکسین M1 در شیر گاومیش با استفاده از روش ایمنواسی
Background and purpose: Mycotoxins are a group of toxic compounds produced by several species of fungi and aflatoxins are the most important toxins. M1 and M2 which are derivatives of aflatoxin B1 and B2 are resistant against thermal changes, such as pasteurization, sterilization and autoclave and their concentration will not decrease. They are transmitted to humans by milk and milk products an...
full textمیزان سم آفلاتوکسین m۱ در شیرهای گاو محلی و پاستوریزه شهرستان خرم آباد به روش hplc
مقدمه: آفلاتوکسین m1 فرم هیدروکسیله آفلاتوکسین b1 سمی است از قارچ آسپرژیلوس فلاووس که از طریق علوفه و نان کپک زده آلوده به این قارچ وارد بدن گاو یا سایر حیوانات علفخوار می شود و سپس در شیر ترشح می شود و دارای قدرت کارسینوژنیک قوی در کبد و کلیه می باشد. شیر که از پر مصرف ترین مواد غذایی در انسانها می باشد در معرض آلودگی زیادی به آن قرار دارد. مواد و روش ها: 42 نمونه از شیرهای محلی مراکز جمع آوری...
full textبررسی میزان آفلاتوکسین m۱ در شیر خام مراکز جمع آوری شیر شهر های چالوس و رامسر
آفلاتوکسین m1 در اثر مصرف غذای آلوده به آفلاتوکسین b1 توسط گاو، در شیر ظاهر میشود. در این مطالعه آلودگی شیر خام مراکز جمعآوری شیر خام شهرهای چالوس و رامسر به آفلاتوکسین m1 بررسی شد. تعداد 200 نمونه شیر خام در طول دو فصل زمستان (دی و بهمن) و تابستان (تیر و مرداد) از مراکز جمع آوری شیر خام تهیه گردید و به روش الایزا مورد بررسی قرار گرفت. آفلاتوکسین m1 در 100 و 79/59 درصد از نمونههای اخذ شده فص...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
دامپزشکی ایرانجلد ۸، شماره ۴، صفحات ۱۳-۲۰
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023